Bảng giá điện tử quán cafe thường bị nhầm với menu QR đặt trên bàn. Thực tế, đây là hai công cụ khác nhau. Menu QR phục vụ việc xem món và gọi món trên điện thoại của khách. Trong khi đó, bảng giá điện tử quán cafe là nhãn E-Paper nhỏ gắn ngay trước sản phẩm. Nhãn nằm trên kệ đồ uống đóng chai, trong tủ bánh hoặc dọc quầy bar. Bài viết này giúp chủ quán phân biệt hai công cụ. Đồng thời, bài viết gợi ý vị trí nên gắn nhãn và thời điểm nên đầu tư.
Nội dung dưới đây là hướng dẫn chung cho quán cafe. Nếu bạn muốn xem một ví dụ triển khai thực tế, hãy đọc case study nhãn điện tử ESL tại chuỗi Café AMOR.
Bảng giá điện tử quán cafe và menu QR: hai công cụ khác nhau
Hai giải pháp đều thay thế một phần giấy in. Tuy nhiên, mỗi công cụ giải quyết một điểm chạm riêng trong hành trình của khách.
- Menu QR: khách quét mã bằng điện thoại để xem danh sách món. Công cụ này phù hợp khi khách đã ngồi vào bàn và muốn tự xem toàn bộ thực đơn.
- Bảng giá điện tử quán cafe: nhãn hiển thị tên món và giá ngay tại vị trí sản phẩm. Khách không cần mở điện thoại. Khách chỉ cần nhìn vào kệ hoặc tủ bánh là thấy thông tin.
Nói cách khác, menu QR nằm trên bàn và trong điện thoại của khách. Ngược lại, nhãn E-Paper nằm trên quầy, cạnh món hàng thật. Vì vậy, câu hỏi không phải là chọn một trong hai. Câu hỏi đúng là điểm nào trong quán cần thông tin hiển thị cố định và luôn đúng giá.
Bài viết không trình bày lại định nghĩa nhãn giá điện tử. Bạn có thể xem phần tổng quan tại trang bảng giá điện tử – giải pháp hiển thị thông tin thông minh.
Bổ trợ chứ không thay thế: menu QR, POS và nhãn e-paper cùng vận hành
Nhiều chủ quán lo rằng đầu tư nhãn E-Paper sẽ phải bỏ menu QR hoặc phần mềm bán hàng đang dùng. Điều này không đúng. Thực tế, ba công cụ có thể cùng tồn tại và hỗ trợ nhau.
- Phần mềm POS giữ vai trò nguồn dữ liệu giá và món. Đây là nơi thu ngân tính tiền.
- Menu QR giúp khách ngồi tại bàn xem thực đơn đầy đủ trên điện thoại.
- Nhãn e-paper quán cafe hiển thị giá tại kệ, tủ bánh và quầy bar, nơi khách chọn món bằng mắt.
Điểm quan trọng là cả ba nên dùng chung một nguồn giá. Khi nhãn kết nối với phần mềm bán hàng, giá trên quầy có thể lấy cùng dữ liệu với giá tại thu ngân. Nhờ đó, khách không gặp tình trạng giá trên kệ một kiểu, giá khi thanh toán một kiểu. Với cách làm này, bảng giá điện tử quán cafe trở thành phần mở rộng của hệ thống sẵn có, thay vì một hệ thống tách rời.
Ba vị trí nên gắn nhãn kệ điện tử trong quán cafe
Không phải góc nào trong quán cũng cần nhãn. Thông thường, nhãn kệ điện tử quán cafe phát huy rõ nhất ở những nơi khách chọn món trực tiếp.
- Kệ đồ uống đóng chai và hàng mang đi: nước đóng chai, sữa, cà phê đóng gói hoặc hạt rang bán lẻ. Mỗi mặt hàng có giá riêng. Do đó, thẻ giấy dễ bị lệch khi đổi giá hoặc đổi vị trí hàng.
- Tủ bánh: bánh ngọt, bánh mặn hoặc món ăn nhẹ thay đổi theo ngày. Nhãn gắn trước từng khay giúp khách biết ngay tên bánh và giá. Nếu quán có khu bánh lớn, bạn có thể tham khảo thêm bài bảng giá điện tử tiệm bánh: đổi giá theo mẻ.
- Quầy bar và quầy gọi món: nhãn có thể đặt cạnh nguyên liệu trưng bày, dòng đồ uống đặc biệt hoặc món theo mùa. Khách đứng xếp hàng có thể xem trước giá trong lúc chờ.
Ngược lại, khu bàn ngồi đã có menu QR thì không nhất thiết phải gắn nhãn. Vì vậy, quán nên khảo sát luồng khách trước. Sau đó, quán mới quyết định số lượng và vị trí đặt nhãn giá điện tử quán cafe.
So với bảng menu quán cafe treo tường
Bảng menu treo tường bằng gỗ, bảng phấn hoặc bảng in vẫn là lựa chọn phổ biến. Bảng này tạo phong cách riêng cho quán. Tuy nhiên, khi so sánh với nhãn E-Paper, mỗi cách có vai trò khác nhau.
- Bảng menu quán cafe treo tường phù hợp để giới thiệu nhóm món chính và tạo nhận diện. Nhưng mỗi lần đổi giá, quán phải sửa tay, in lại hoặc dán đè.
- Nhãn E-Paper hiển thị thông tin chi tiết tại từng sản phẩm. Nội dung được cập nhật từ phần mềm, không cần tháo bảng hay viết lại.
Thực tế, nhiều quán giữ bảng treo tường cho phần nhận diện thương hiệu. Bên cạnh đó, quán dùng nhãn điện tử cho những món có giá hay thay đổi. Cách kết hợp này giữ được phong cách quán. Đồng thời, cách này giảm việc sửa bảng thủ công.
Màn hình E-Paper dùng công nghệ giấy điện tử. Chữ hiển thị gần với chữ in trên giấy, dễ đọc dưới ánh đèn quầy và không chói mắt. Bạn có thể tìm hiểu thêm tại trang chính thức của E Ink.
Khi nào quán cafe nên dùng e-paper?
Không phải quán nào cũng cần đầu tư ngay. Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bảng giá điện tử quán cafe đáng được cân nhắc:
- Giá hoặc món thay đổi thường xuyên: quán đổi món theo mùa, theo ngày hoặc theo nguồn nguyên liệu.
- Có nhiều mặt hàng bán lẻ: kệ đồ uống đóng chai, hạt cà phê hoặc bánh đóng gói với nhiều mức giá.
- Có tủ bánh hoặc quầy trưng bày: khách chọn món bằng mắt trước khi gọi.
- Có nhiều chi nhánh: quán cần giá đồng nhất giữa các điểm bán và muốn quản lý tập trung.
- Nhân sự mỏng vào giờ cao điểm: nhân viên không có thời gian thay thẻ giá trong ca.
Ngược lại, nếu quán chỉ có một bảng menu ngắn và hiếm khi đổi giá, bảng treo tường kết hợp menu QR có thể đã đủ. Do đó, quyết định nên dựa trên tần suất đổi giá và số điểm cần hiển thị.
Lên lịch menu và giá: đến giờ tự đổi, chạy 24/7
Giá trị nổi bật của nhãn E-Paper nằm ở khả năng lên lịch. Quản lý quán chuẩn bị trước nội dung cho từng khung giờ hoặc từng ngày. Sau đó, hệ thống tự cập nhật đúng thời điểm.
- Trước giờ mở cửa: giá và món của buổi sáng đã hiển thị sẵn trên kệ và tủ bánh.
- Khi đổi thực đơn trong ngày: đến giờ đã đặt, nhãn tự chuyển sang nội dung mới. Nhân viên không cần dừng pha chế để thay thẻ.
- Khi đổi món theo mùa: quán thiết lập ngày áp dụng từ trước. Đến ngày, toàn bộ nhãn liên quan đổi cùng lúc.
- Sau giờ đóng cửa: nội dung cho ngày hôm sau được chuẩn bị sẵn, kể cả khi không có ai ở quán.
Như vậy, hệ thống vận hành tự động 24/7 theo lịch đã chốt. Quản lý không cần có mặt đúng phút để đổi giá. Đồng thời, quán giảm hẳn rủi ro quên đổi thẻ hoặc đổi sót một vài vị trí.
Nhân viên có thêm thời gian, khách thấy thông tin đúng đủ
Khi giá được cập nhật tự động, lợi ích thể hiện rõ trong từng ca làm việc:
- Nhân viên có thêm thời gian: thay vì viết, in và dán thẻ, nhân viên tập trung pha chế và phục vụ khách.
- Thông tin đúng và đủ: tên món, giá và ghi chú được lấy từ một nguồn dữ liệu. Nhờ vậy, sai sót do sửa tay giảm đi.
- Khách quyết định nhanh hơn: khách nhìn thấy giá hiện hành ngay tại sản phẩm, nên ít phải hỏi lại nhân viên.
- Quầy gọn và đồng bộ: nhãn có bố cục thống nhất, giúp tủ bánh và kệ đồ uống trông chỉn chu hơn.
Ngoài ra, một số quán muốn nhãn thể hiện màu sắc thương hiệu hoặc hình ảnh món. Opticon cung cấp nhãn điện tử full color công nghệ E Ink Spectra 6 theo dự án. Nhu cầu cụ thể sẽ được trao đổi khi tư vấn phương án. Thông tin chung về giải pháp có tại trang Electronic Shelf Label – nhãn điện tử.
Ưu đãi và bảo hành khi triển khai cùng Opticon Việt Nam
Khi triển khai bảng giá điện tử quán cafe, Opticon Việt Nam áp dụng các ưu đãi sau. Mục tiêu là giúp quán bắt đầu thuận lợi và kết nối được với hệ thống đang dùng:
- Miễn phí license ESL Web Server trọn đời.
- Miễn phí tích hợp dữ liệu.
- Miễn phí lập trình middleware kết nối phần mềm bên thứ ba, chẳng hạn phần mềm POS hoặc phần mềm quản lý quán.
- Miễn phí cài đặt và vận hành ban đầu.
- Bảo hành phần cứng 2 năm; màn hình E-Paper lỗi do nhà sản xuất được đổi 1-1.
Bạn có thể xem chi tiết tại trang chính sách bảo hành của Opticon. Bên cạnh đó, đội ngũ tư vấn sẵn sàng giải đáp khi bạn cần.
Kết luận: chọn bảng giá điện tử quán cafe theo cách khách gọi món
Menu QR, bảng treo tường và nhãn E-Paper không loại trừ nhau. Mỗi công cụ phục vụ một điểm chạm riêng. Bảng giá điện tử quán cafe phù hợp nhất ở kệ đồ uống, tủ bánh và quầy bar, nơi khách chọn món bằng mắt. Nhờ khả năng lên lịch, giá và món tự đổi đúng giờ. Nhân viên có thêm thời gian phục vụ, còn khách luôn thấy thông tin đúng. Vì vậy, hãy bắt đầu từ luồng khách và tần suất đổi giá của quán.
Nếu bạn đang cân nhắc phương án cho quán, hãy liên hệ Opticon Việt Nam để được tư vấn. Bạn cũng có thể gửi yêu cầu báo giá theo số vị trí cần gắn nhãn.
Kênh truyền thông